3M菌落測試片是一種預先制備好的一次性培養(yǎng)基產品，適用于乳制品，冷飲，調味品，蛋制品，各類食品，豆制品，鹵制品，發(fā)酵酒；也可用于表面衛(wèi)生檢測。本測試片含有干粉培養(yǎng)基、指示劑和冷水可溶性凝膠。培養(yǎng)基提供細菌生長所需營養(yǎng)；當有細菌生長繁殖指示劑顯紅色。
是將營養(yǎng)培養(yǎng)基、凝膠和氯化三苯基四氮唑（TTC）顯色劑等加載在試紙片，經加樣、培養(yǎng)后，細菌菌落在測試片上顯現出紅色菌斑，通過計數報告結果。
結果判斷與計數：
1.細菌在3M菌落測試片上生長后會顯示紅色斑點，選擇菌落數適中（10個～100個）的紙片進行計數，乘以稀釋倍數后即為每克（或毫升）樣品中所含的細菌菌落總數。菌落數在100以內時，按實有數報告。大于100時，用二位有效數字，二位有效數字后面的數字，以四舍五入方法計算，并以10的指數來表示。
2.計數原則與報告方式
3.通常選擇菌落在10個～100個之間的3M菌落測試片進行計數，乘以稀釋倍數報告之。國家標準菌落總數報告方式術語為cfu/g或mL，cfu的含義為菌落形成單位。
4.若有兩個稀釋度的菌落數在10個～100個之內，兩者的比值小于2，則取其平均數，若大于2，則采用稀釋度小者報告。
5.若三個稀釋度的菌落數都有在10個～100個之內時，應選擇二個低數值的平均數。
